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通常凸版印刷油墨以滲透干燥為主，平版膠印油墨以氧化結(jié)膜干燥為主，凹版印刷油墨用發(fā)揮性強(qiáng)的溶劑為連接料，所以是揮發(fā)干燥為主。油墨是有顏色并具有一定流動(dòng)度的漿狀膠粘體，能進(jìn)行印刷，并在承印物上干燥。因此，顏色、流變性能和干燥性能是油墨的三個(gè)最重要的特征。標(biāo)簽印刷中，油墨是最重要的考慮因素之一。

流動(dòng)性
油墨的流動(dòng)性由油墨的粘度、屈服值和觸變性決定，與溫度也有密切關(guān)系。油墨在自身的重力作用下，像液體一樣流動(dòng)的性能，稱為油墨的流動(dòng)性。油墨的流動(dòng)性關(guān)系著油墨能否從容器中倒出，從儲槽中輸送到印刷機(jī)的墨斗中，從墨斗中順利地傳遞，在印刷機(jī)上良好地分配、傳遞到版面，以及轉(zhuǎn)印到承印物上，還影響到印刷的效果。

觸變性
由于油墨有觸變性故而當(dāng)油墨在墨輥上受到機(jī)械的轉(zhuǎn)動(dòng)作用后，它的流動(dòng)性就增大，其延展性增加，使油墨容易轉(zhuǎn)移。當(dāng)油墨受外力的攪拌，它將隨攪拌的作用由稠變稀，靜止以后，油墨又恢復(fù)到原來的稠度的現(xiàn)象，叫觸變性。當(dāng)油墨經(jīng)印刷轉(zhuǎn)移到紙張后，失去外力的作用，油墨由稀變稠而不向周圍流溢，形成良好的印跡。但若油墨的觸變性過大，則使墨斗中的油墨不易轉(zhuǎn)動(dòng)，影響墨輥的傳墨

墨絲長度
墨絲長度與油墨的觸變性、屈服值及塑性粘度有關(guān)。油墨被拉伸成絲狀而又不斷裂的程序，叫墨絲長度。墨絲短的油墨，在膠印和凸版印網(wǎng)中是印刷性能好的油墨，因?yàn)樗聲斐娠w墨現(xiàn)象，同時(shí)，印品上墨層均勻厚實(shí)，人們常用墨絲長短來衡量油墨性能的好壞。

粘度
油墨粘度的大小，與連接料的粘度、顏料和附加料的用量、顏料和附加料的顆粒大小、顏料和附加料在連接料中的分散狀況有關(guān)。粘度是阻止流體流動(dòng)的一種性質(zhì)，是流體分子相互作用而產(chǎn)生阻礙其分子間相對運(yùn)動(dòng)能力的量度，即流體流動(dòng)的阻力。在印刷過程中對油墨粘度大小的要求，與印刷機(jī)的印刷速度、紙張結(jié)構(gòu)松軟程度、環(huán)境溫度的變化有關(guān)。油墨的粘度與印刷過程中油墨的轉(zhuǎn)移，與紙張的性質(zhì)及結(jié)構(gòu)有關(guān)，油墨粘反過大，印刷過程中油墨轉(zhuǎn)移不易均勻，并發(fā)生對紙張拉毛現(xiàn)象，使版面發(fā)花；粘度過小，油墨容易乳化，起臟，影響產(chǎn)品質(zhì)量。

屈服值
使液體開始流動(dòng)所需的最小剪切應(yīng)力叫屈服值。屈服值過大的油墨，流動(dòng)性能差，不容易打開，屈服值過小的油墨，印刷的網(wǎng)點(diǎn)容易起暈，不清晰。屈服值與油墨的結(jié)構(gòu)有關(guān)，而屈服值的大小對油墨的流動(dòng)度有直接的影響，它對膠印和凹版印刷油墨的質(zhì)量，是一項(xiàng)重要的檢測指標(biāo)。

油墨的干燥
油墨的干燥是由油墨中的連接料從液狀或糊狀變?yōu)楣腆w而完成。油墨附著在印品上形成印跡后，必須從液狀或糊狀變成固體的皮膜，這下變化過程通常稱為油墨的干燥。油墨從印版轉(zhuǎn)移到印品表面后，油墨中的連接料一部分產(chǎn)生滲透，與此同時(shí)，連接料中的溶劑開始揮發(fā)，有的連接料產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)與物理反應(yīng)，從而使不干膠等承印物表面的印跡墨層逐漸地增加其粘度與硬度，最終形成固體的膜層。各種油墨中使用的連接料及其配比是不同的。因此，由連接料的不同而形成油墨的干燥過程也不同。